| 迷你土司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 38千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 358克 | 迷你土司面包热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于骑马122分钟消耗的热量...480 | |||||
迷你土司面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. （这次我采用的是泡面法，节省了和面滴时间~）除了黄油、酵母粉和盐以外的材料，放在盆子里搅拌成团，盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上（时间自己定，24小时以内什么时候有空就拿出来做）
2/17. 泡好的面团，第2天拿出来放入面包桶，对角放入盐和酵母粉
3/17. 启动和面15分钟后，加入软化的无盐黄油
4/17. 启动和面15分钟到扩展
5/17. 取出面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行第一发酵
6/17. 发到2倍大
7/17. 拿出案板上排气后分为8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
8/17. 松弛好的小面团，擀成椭圆形
9/17. 两边稍向内折叠
10/17. 卷起
11/17. 转个方向
12/17. 再擀长
13/17. 卷起来
14/17. 排入不粘烤盘（如果不是不粘的烤盘，要铺油纸哦~），放入烤箱，进行第二次发酵
15/17. 发到2倍大时，刷蛋液（55，我竟然忘记刷了），再撒上椰蓉
16/17. 放入预热好的烤箱，175度，中层，18分钟（温度仅供参考）
17/17. 好吃不过面包~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、美容、大便秘结等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与金桔、醋、米汤相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与金桔、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 迷你土司面包热量975 千卡
- 脂肪56.58 克
- 蛋白质98.74 克
- 碳水化合物324.15 克
- 钠1045.6 毫克
- 钙2433 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾3600 毫克