| 水煮牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 715克 | 水煮牛肉丸热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于桑拿354分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮牛肉丸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（300克）、洋葱（2个中等大小）、香菜（1小把）、碎米（3汤勺）、面粉（2汤勺）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、番茄酱（1汤匙）、色拉油（适量）
1/13. 备好食料。
2/13. 1个半洋葱搓成茸挤去多余水分和碎香菜末一起放入搅拌盆，加入肉馅和碎米。
3/13. 加入适量盐和胡椒后，反复揉搓一会儿，成馅团。
4/13. 平盘中撒上1勺面粉铺匀
5/13. 将牛肉馅在掌心中搓中栗子大小的丸子放入平盘中
6/13. 丸子做好后，面上再撒上1勺面粉，摇匀丸子上的面粉。
7/13. 热锅中下一点油，油热后放入丸子微炸
8/13. 丸子略有变色后即关火
9/13. 剩下的半个洋葱切粒。另起汤锅上火，加入适量色拉油，油热后加入洋葱粒爆香
10/13. 加入番茄酱微炒
11/13. 加清水调开，加入适量盐调味
12/13. 水开后加入丸子
13/13. 关小火上盖煮25-30分钟即可盛盘
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、抗衰老、促进康复等功效；可与土豆、香菇、芋头搭配；与海螺、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、降血压、促消化等功效；可与猪骨、火腿、西葫芦搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、促消化等功效；可与黄豆、羊骨、羊排搭配；与猪里脊肉、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉丸热量1416 千卡
- 脂肪3.69 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物77.45 克
- 钠324.6 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾600 毫克