| 蜜豆小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 286克 | 蜜豆小蛋糕热量/卡路里766千卡 | |||

1/17. 准备原料

2/17. 蛋白蛋黄分开装进干净的大碗中。

3/17. 蛋黄加玉米油搅拌至顺滑。

4/17. 加入牛奶。

5/17. 筛进低筋粉。

6/17. 上下翻拌均匀。

7/17. 模具中放好小纸杯,装进小蜜豆。

8/17. 蛋白加白砂糖低速打发。

9/17. 打成粗泡后改中高速打发至硬性发泡。

10/17. 提起打蛋器尖端呈小尖角。

11/17. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊

12/17. 翻拌均匀。

13/17. 将蛋黄糊倒入蛋白中

14/17. 继续翻拌均匀。

15/17. 保鲜袋套在大口杯上,倒入蛋糊

16/17. 保鲜袋尖端剪小口,将蛋糊挤进模具。

17/17. 挤7分满即可。入烤箱中下层上下火140度25分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效;可与黄豆、玉米、肥牛搭配;与味精、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、大便秘结等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与米汤、橙子、巧克力相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、养颜等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、除口臭、抗氧化等功效;