| 香草酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 香草酸奶吐司热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡，相当于骑独轮车305分钟消耗的热量...300 | |||||
香草酸奶吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、香草酸奶（100克）、牛奶（100克）、白糖（45克）、酵母（4克）、黄油（25克）、盐（2克）
1/13. 除黄油外所有材料投入搅拌桶，注意酵母与盐不要接触
2/13. 厨师机1档（最慢速）钩型头搅拌10分钟，面团已具有一定的筋度，加入切成小块的黄油
3/13. 1档继续搅拌7-8分钟后，提升至2档，将面团揉至完全
4/13. 检查筋度，这时候已可以拉出大片的薄膜
5/13. 将面团收入盆中，盖保鲜膜发至两倍大
6/13. 手指蘸一些面粉，在面团中戳一个洞，如果洞不回缩不塌陷，就好了
7/13. 取出面团后排气
8/13. 分成三份，盖潮湿的厨房布静置10分钟
9/13. 取一块面团，擀成椭圆
10/13. 将面团反过来并卷起
11/13. 将三个面团同样处理后放入吐司盒进行二次发酵
12/13. 发至8-9分满，盖上吐司盒盖。烤箱预热180度，中层上下火，35分钟左右
13/13. 烤好后马上脱模，自然冷却
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与桔子、果汁、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 香草酸奶吐司热量1523 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质20.31 克
- 碳水化合物175.83 克
- 钠80.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克