| 奶油排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 482克 | 奶油排包热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡，相当于跳舞385分钟消耗的热量...288 | |||||
奶油排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋（1个）、牛奶（50克）、淡奶油（80克）、酵母粉（3克）、白糖（30克）、盐（2克）
1/12. 将淡奶油、40克牛奶和鸡蛋全部倒入面包桶里，盐和糖也放入
2/12. 把面粉和2克酵母粉最后放入后开启一个和面程序，把面团揉光滑后冰箱冷藏发酵至2倍大小，制成中种。
3/12. 把发酵好的中种撕成小块放入面包桶，1克的酵母粉用10克牛奶融化后倒入
4/12. 开启和面程序，直到把面团揉到扩展阶段，我用了一个和面程序就可以了。具体的根据自己的面包机情况
5/12. 可以拉出有韧性的薄膜
6/12. 盖上保鲜膜继续发酵至2--3倍大小。
7/12. 发好的面团排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
8/12. 取一个面剂，轻柔的从一端开始揉，揉搓成长条状，
9/12. 揉搓成长条状后收口朝下
10/12. 全部摆入烤盘。
11/12. 保湿保温发酵至2倍大小，表面刷蛋液，挤上丘比玉米味沙拉酱装饰
12/12. 烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤15分钟即可 。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与北极虾、生菜、桂圆搭配；与鹅蛋、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与空心菜、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油排包热量1849 千卡
- 脂肪118.98 克
- 蛋白质72.61 克
- 碳水化合物218.67 克
- 钠501.6 毫克
- 钙367 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾1559 毫克