| 茄汁牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 460千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1400克 | 茄汁牛肉饭热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于干农活178分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁牛肉饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
米饭（400克）、牛肉（700克）、西红柿（250克）、番茄酱（50克）、胡椒粉（2克）、盐（5克）、白糖（5克）
1/11. 牛腩切3厘米长的长方形块。
2/11. 凉水入锅焯水去掉血沫
3/11. 压力锅中烧开水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角
4/11. 加压上汽后压13分钟，压好的牛肉备用
5/11. 西红柿切块，锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿
6/11. 西红柿稍软时放入胡椒粉，糖，盐
7/11. 待西红柿很软时放入番茄酱，
8/11. 翻炒出红油
9/11. 倒入炖好的牛肉，汤也倒入
10/11. 大火煮开后转中火，炖15分钟左右。
11/11. 最后把蒸好的米饭盛入盘中，炖好的茄汁牛肉也盛入，搭配上几朵焯好的西兰花即可享用
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、健脾养胃、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、暖胃等功效；可与黄豆芽、山楂、大白菜搭配；与田螺、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、健胃消食、清热解毒等功效；可与西兰花、黄鱼、圆白菜搭配；与胡萝卜、河蚌、土豆相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、帮助消化、护肤等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁牛肉饭热量1424 千卡
- 脂肪2.81 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物53.95 克
- 钠39115.6 毫克
- 钙71.7 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾582 毫克