| 胡萝卜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 790克 | 胡萝卜炒猪肝热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于写作业888分钟消耗的热量...108 | |||||
胡萝卜炒猪肝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 猪肝提前泡在冷水中，泡出猪血去腥。胡萝卜去皮。
2/10. 猪肝切3毫米厚的片，放入盆中到倒入料酒、盐少许、淀粉拌匀。
3/10. 胡萝卜切片。
4/10. 葱姜蒜分别切片和段
5/10. 猪肝放入开水锅中1分后就可以捞出。
6/10. 兑料汁；碗中放入葱姜蒜、料酒、酱油、盐、绵白糖、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀。
7/10. 开大火锅中油烧热放入剩余的葱姜蒜、八角爆香后下入胡萝卜片翻炒。
8/10. 再下入焯过水的猪肝继续翻炒。
9/10. 倒入兑好的料汁。
10/10. 翻炒2分钟就可以出锅了
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、养血等功效；可与银耳、茭白、菠菜搭配；与绿豆芽、鲫鱼、豆芽相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、莴笋、圆白菜搭配；与柠檬、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防癌症、降低胆固醇等功效；可与粳米、基围虾、北极虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 胡萝卜炒猪肝热量1599 千卡
- 脂肪122.8 克
- 蛋白质55.2 克
- 碳水化合物448 克
- 钠6220.1 毫克
- 钙1044 毫克
- 铁71.1 毫克
- 钾2118 毫克