| 香煎洋芋擦擦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 567克 | 香煎洋芋擦擦热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于打字811分钟消耗的热量...90 | |||||
香煎洋芋擦擦的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、面粉（适量）、大蒜（三瓣）、小米辣（两根）、香油（1勺）、米醋（1茶匙）、生抽（2-3勺）、盐（适量）、酱油（1勺）、老抽（1茶匙）、陈醋（1/2茶匙）、五香粉（1-2茶匙）、白胡椒粉（1-2茶匙）、葱花（适量）
1/7. 土豆切细丝，然后过水淘洗两三次，这样煎出来的饼软糯中带着脆韧的口感，如果喜欢更粉糯口感的话也可以不淘洗。
2/7. 将适量的生抽、蒸鱼豉油、老抽、陈醋、酱油倒入小碗内，切入适量的大蒜和小米辣，泡着备用。
3/7. 将沥干水分的土豆丝里加入适量的葱花、花椒面（可不放）、盐、白胡椒粉、五香粉拌匀。
4/7. 然后逐次撒入适量的面粉，边撒边搅拌，直到基本每根土豆丝都有沾上面粉即可。
5/7. 平底锅烧热后加入少许油，然后将土豆倒入锅内，铺平，盖锅盖中大火煎3-4分钟，然后翻面继续煎3-4分钟。（这个时间不是一定的，要根据你的洋芋擦擦厚薄和大小来决定，基本上两面金黄，土豆变软就可以出锅了）
6/7. 出锅后可以切好装入盘子。
7/7. 把之前泡着的酱汁中撒入适量的葱花或者香菜蘸着吃会更美味
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、减肥、美容等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与西红柿、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎洋芋擦擦热量1217 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物79.7 克
- 钠14.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克