| 秘制炖豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 264克 | 秘制炖豆腐干热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于看电视131分钟消耗的热量...90 | |||||
秘制炖豆腐干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
红豆腐干（5块）、精肉（100克）、冬笋（1支）、红椒（1只）、青蒜苗（两根）、姜丝（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味极鲜酱油（适量）
1/14. 原材料清洗。
2/14. 所有食材切好如图。
3/14. 锅里倒适量油，先下姜丝。。
4/14. 肉片下锅炒。
5/14. 肉片炒至变色，略煎一下。
6/14. 倒入冬笋片一起炒，冬笋要稍微多炒一会儿，去除涩味。
7/14. 加适量料酒。
8/14. 加适量味极鲜酱油。
9/14. 略煮会儿。
10/14. 下豆腐干。
11/14. 翻炒一会儿加适量盐。
12/14. 加适量开水煮。
13/14. 盛入炖锅中小火炖。
14/14. 汤汁不多时加入红椒、青蒜段即可.
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、增强食欲、消食等功效；可与鸡肉、海参、苦瓜搭配；与甲鱼、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、健胃等功效；可与白菜、虾、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制炖豆腐干热量197 千卡
- 脂肪12.72 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物65.65 克
- 钠278.9 毫克
- 钙72 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾1227 毫克