| 法式牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 489克 | 法式牛奶面包热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于棒球227分钟消耗的热量...300 | |||||
法式牛奶面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、纯麸皮（30克）、鸡蛋（一个约50克）、牛奶（150克）、耐低糖的即发干酵母（3克）、细砂糖（15克）、葵花籽油（20克）、盐（2克）
1/11. 面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；
2/11. 把其他的所有材料倒入桶中；
3/11. 一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；
4/11. 收圆入盆，进行一发；
5/11. 面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；
6/11. 取出面团，按压排气，平均分割成八份；
7/11. 滚圆，中间醒发15分钟；
8/11. 面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；
9/11. 二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；
10/11. 放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，
11/11. 到时取出，放网架晾凉；
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、黄豆、生菜搭配；与鹅蛋、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、润肠等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与杨梅、韭菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式牛奶面包热量1137 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克