| 酱烧花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 393克 | 酱烧花菜热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于讲话217分钟消耗的热量...108 | |||||
酱烧花菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花菜（300克）、八角（1个）、香叶（3片）、花椒（15粒）、葱花（适量）、蒜碎（适量）、白糖（半匙）、花生油（5克）、番茄酱（3大匙）、黄豆酱（1匙）、香菇酱（1匙）、生抽（2匙）、陈醋（1匙）、五香粉（适量）、盐（适量）
1/6. 凉锅凉油放入八角、花椒、香叶小火炸出香味。
2/6. 将爆香的香料捞出放入葱花炝锅。
3/6. 锅子里加入一匙香菇酱、一匙黄豆酱，三大匙番茄酱小火翻炒。
4/6. 炒出红油后，加入洗净掰好的花菜翻炒均匀。
5/6. 在蒜片儿中加入少许五香粉、半匙白糖，两勺生抽和一匙陈醋制成碗汁烹入锅中。这时花菜会出水的，如果感觉水不够，可以加入少许清水，盖锅盖焖煮一会儿。
6/6. 最后调入适量盐，勾芡出锅即可。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有利尿通便、补肾强身、提高免疫力等功效；可与圣女果、牛肉酱、猪里脊肉搭配；与笋瓜、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、除腥、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、除湿止痛等功效；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、抗癌等功效；
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营养信息
- 酱烧花菜热量390 千卡
- 脂肪120.4 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物248.1 克
- 钠171.5 毫克
- 钙1031 毫克
- 铁39.4 毫克
- 钾863 毫克