| 三重巧克力软曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 546克 | 三重巧克力软曲奇热量/卡路里2201千卡 | |||

1/7. 烤箱176摄氏度预热, 黄油室温软化后打散, 加入红糖白糖拌匀

2/7. 再加入鸡蛋和香草精拌匀

3/7. 低筋面粉和可可粉一起过筛, 加入泡打粉和盐加拌均匀

4/7. 将3加入到2中, 用胶铲搅拌均匀

5/7. 切碎黑巧克力和白巧克力, 也可直接用处理好的巧克力豆

6/7. 将巧克力加入到面糊里, 用胶铲小心的搅拌至均匀

7/7. 随意的将面糊分部在烘焙盘上, 用两个勺子就可以, 只是注意每一份之间留出足够的空间. 入烤箱烘烤约8分钟后转移到架子上冷却, 做好的曲奇是边缘脆, 中间软的口感. 若想要更脆一点的口感, 可以适当的延长烘烤的时间
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、补虚、补血养颜等功效;可与姜、小米面、小米搭配;与肥牛、牛里脊、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、北极虾、苋菜搭配;与菠萝、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;