| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 528克 | 热狗面包热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于帆船运动349分钟消耗的热量...180 | |||||
热狗面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将温水100g，鸡蛋15g，盐3g，白糖35g，高筋面粉200g，酵母5ml依次放进面包桶里；我称重的时候，直接拿面包桶当容器的；
2/13. 将面包桶正确安置在面包机里；启动“和面”程序；时间为12分钟；
3/13. “和面”12分钟后，加入黄油30g；
4/13. 再“和面”一次，一个和面程序12分钟；不同的面包机和面时间不同；
5/13. “和面”结束后，面团不用取出，盖上湿布（拧不出水的那种）；
6/13. 启动“发酵”功能”让面团发酵至两倍大； 时间为1个小时；
7/13. 用手指蘸上面粉，戳下面团，不沾手，不塌陷，第一次发酵完成；
8/13. 面团发酵到两倍大，取出排气；分成6个面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
9/13. 松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长舌状，边缘部分擀薄一点，这样卷起来的面团不容易松开；
10/13. 自上而下卷成卷；全部整形完成，放烤盘里，盖上保鲜膜，进行第二次发酵；
11/13. 发好的面包胚，刷上一层全蛋液，再撒上适量白芝麻；
12/13. 烤箱180度上下火预热完毕，将烤盘放在烤箱中层，用180度上下火烤15分钟；面包上色时，记得盖上锡纸；
13/13. 面包出炉后，稍稍放凉，用锯齿刀对半切开一道口子（底部不要切断），然后夹上生菜、火腿肠，挤上沙拉酱即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、健脑益智等功效；可与牡蛎 、玉米、基围虾搭配；与茶叶、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、青椒、明虾搭配；与田鸡、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、驱寒利尿、促进消化等功效；可与豆腐、大蒜、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、补肾气、润肌肤等功效；
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营养信息
- 热狗面包热量1048 千卡
- 脂肪30.57 克
- 蛋白质54.43 克
- 碳水化合物97.11 克
- 钠1287.7 毫克
- 钙235 毫克
- 铁10.15 毫克
- 钾1418 毫克