| 虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 405克 | 虾滑热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于做题228分钟消耗的热量...108 | |||||
虾滑的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、鸡蛋（一个）、香菜（少许）、葱姜水（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/10. 虾洗干净，去虾壳。
2/10. 虾背切开，用牙签将虾线去掉。所有虾处理好放入大一点的容器内。
3/10. 葱切小，姜切丝加适量水泡着备用。
4/10. 取2/3的虾肉入搅拌机，搅打成泥。
5/10. 搅打好的虾泥。
6/10. 将虾泥倒入盆里，将剩余1/3的虾切成虾丁也倒入盆里。
7/10. 加入一个蛋清，适量盐，葱姜水，用打蛋器搅拌上劲。
8/10. 加入一勺淀粉继续搅拌2分钟。
9/10. 虾泥装入盘子压平，盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以食用。
10/10. 锅里烧水，水稍热就可以用不锈钢勺将虾滑舀入水中。水开后撇去浮沫，调入盐，生抽，香菜就可以出锅。更劲爆的吃法是：用盐，生抽，辣椒油，香醋，蒜蓉，糖，香菜末调一盘料汁，蘸着料吃更过瘾。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、预防高血压、促消化等功效；可与豆苗、火龙果、西兰花搭配；与水芹菜、山药、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、桂圆、辣椒搭配；与豆奶、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾滑热量411 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠307.2 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾353 毫克