| 面包机做奶酥土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 188千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 面包机做奶酥土司热量/卡路里1553千卡 | |||
 热量1553千卡，相当于堆肥311分钟消耗的热量...300 | |||||
面包机做奶酥土司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 原料：高筋面粉300克，奶粉20克，水160克，蛋液40克，糖48克，酵母4克，黄油30克,盐4克。奶酥馅料：黄油30克，糖粉25克，鸡蛋10克，奶粉30克（制作奶酥陷的黄油软化备用。）
2/13. 将除黄油以外的所有材料放进面包桶里，先放液体再放固体。
3/13. 选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。（黄油不需要软化）加完黄油可能觉得面团有点稀但是不要加面粉之类的，等它搅拌完了再看看是否稀，如果稀了可以再加面粉搅拌。
4/13. 再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。
5/13. 选择发酵功能，发酵到面团2倍大。
6/13. 取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。
7/13. 面团揉圆醒发15分钟。
8/13. 醒发的期间可以制作奶酥陷，将软化的黄油和20克糖粉，鸡蛋10克，奶粉30克混合搅拌均匀即可。（如果觉得稀了可以再加点奶粉）
9/13. 把面团擀成长方形，在上面均匀的铺上准备好的奶酥陷然后卷起，接头处要弄的薄一点。
10/13. 用刀在一侧划个口子，拧一下，然后放进面包桶里发酵。（做的不怎么好看，将就着看吧）
11/13. 发酵一个小时，八分满即可。
12/13. 选烘烤功能，时间40分钟，烤色中。
13/13. 面包出炉。我在烘烤结束前30分钟刷的蛋液，这样颜色会显得深一点。（刷蛋液也是突然想到，然后就刷了，上面没有写材料）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与洋葱、海虾、肥牛搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包机做奶酥土司热量1553 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物173.15 克
- 钠185.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克