| 焦糖苹果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 焦糖苹果蛋糕热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于办公室工作770分钟消耗的热量...90 | |||||
焦糖苹果蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将模具底部均匀刷上黄油备用；
2/12. 焦糖苹果制作：苹果去皮，切成片状备用；
3/12. 细砂糖用小火煮至焦糖色慢慢分次加水搅匀；
4/12. 再加入黄油；
5/12. 加入苹果片和朗姆酒，用中大火炒至苹果软化成焦糖苹果；
6/12. 将焦糖苹果连同酱汁均匀铺在模具底部备用；
7/12. 蛋糕体制作：黄油用小火煮至融化，熄火；
8/12. 加入低筋面粉，用打蛋器均匀
9/12. 分别加入牛奶、香草精和蛋黄，用打蛋器搅拌成面糊状；
10/12. 蛋白分三次加入糖，打至湿性偏干状态，打出的蛋白顶端略弯；
11/12. 取1/3蛋白加入面糊中轻轻拌匀，再将面糊倒入剩余的蛋白中拌匀；
12/12. 将拌好的面糊倒入模具中，并将表面抹平，烤箱预热150度，上下火，中层，烤30分钟左右，出炉后，待稍微降温即可倒扣脱模。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善视力等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与酒、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效；可与肥牛、基围虾、紫菜搭配；与味精、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖苹果蛋糕热量1155 千卡
- 脂肪210.11 克
- 蛋白质31.63 克
- 碳水化合物296.57 克
- 钠269.6 毫克
- 钙438 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾325 毫克