| 家庭制作猪扒咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 277克 | 家庭制作猪扒咖喱饭热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于下坡滑雪95分钟消耗的热量...300 | |||||
家庭制作猪扒咖喱饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（100克）、胡萝卜（一根）、鸡蛋清（一个）、土豆（一个）、咖喱（一盒）、面包糠（适量）、食盐（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、生粉（适量）、色拉油（适量）
1/17. 将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。
2/17. 将锅烧热。
3/17. 倒入少量色拉油。
4/17. 将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。
5/17. 炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾，将土豆和胡萝卜煮松软。
6/17. 加入事先准备好的咖喱块。
7/17. 让咖喱块和土豆胡萝卜充分融合在一起，煮至浓稠。
8/17. 在煮咖喱块的同时，将猪里脊肉切成小块加入食盐、黑胡椒粉和料酒进行腌制。
9/17. 将腌制好的猪里脊肉沥掉水分后均匀裹上生粉。
10/17. 将裹好生粉的里脊肉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
11/17. 将里脊肉从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。
12/17. 将锅烧热倒入适量色拉油。
13/17. 将里脊肉放入煎制。
14/17. 两面煎到金黄色即可，为方便食用，可用食用剪刀将猪扒剪成小长块。
15/17. 取一盘子，将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。
16/17. 根据自己喜好淋上事先准备的咖喱酱。
17/17. 摆上煎好的猪扒即可食用。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、解热毒、滋阴润燥等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与荞麦、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、润肺祛痰等功效；可与狗肉、香菇、鳕鱼搭配；与冬虫夏草、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭制作猪扒咖喱饭热量474 千卡
- 脂肪39.8 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾498 毫克