| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 冰皮月饼热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于掸灰尘296分钟消耗的热量...150 | |||||
冰皮月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将所有粉类放一起搅拌均匀
2/12. 一点点加入牛奶，这样不易结块，（我用筛网过滤了遍，一点小颗粒都不放过，这步可省略）搅拌均匀后加入油
3/12. 水开后上锅蒸25分钟左右
4/12. 蒸熟的面糊，表面有油脂，属正常现象，一会揉面团时油脂就进入面团里了
5/12. 面团凉凉，不觉得烫的时候就可以揉面团了
6/12. 分些面团出来加入抹茶粉，这个就按自己喜好咯
7/12. 家里就剩可可粉和抹茶粉了
8/12. 提前准备的豆沙馅，既然自己动手，能自己做的就自己做，健康，放心
9/12. 取一饼皮，放入豆沙馅（皮与馅比例，3；2）
10/12. 包好收口，在炒熟的糯米粉里滚一圈，面团上沾满熟糯米粉即可
11/12. 模具内撒入少量炒熟的糯米粉，防粘，将面团放入模具时收口朝底部，放台面上，一手固定住模具，一手将模具把手稍微用力按压几下，再将月饼轻轻往下推即可，试试就会，很容易的
12/12. 这是我最爱的兔兔模具，冷藏后一小时口感最好
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补脑益智、健脾暖胃等功效；可与香瓜、兔肉、桂花搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、和五脏等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与韭菜、橘子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量739 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物328 克
- 钠40.6 毫克
- 钙274 毫克
- 铁0.43 毫克
- 钾388 毫克