番茄炖牛肉(3人份)
原料西红柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、盐2克、香叶1片。
1、把牛肉切小块,用开水焯一下。
2、炒锅加底油,煸炒西红柿块。
3、而后加汤,汤滚后下入牛肉和山楂,将熟时加入2克盐。
营养小秘诀
山楂和番茄中的有机酸,不仅可调剂低盐对食物口味的影响,还有助于纤维粗大的牛肉变得软烂易熟。每餐进食1克食盐,全天不超过3克,即可满足孕妇水肿时对低盐饮食的要求。
酸辣冬瓜汤
原料冬瓜150克、黄瓜50克、香菜、葱、姜、胡椒粉、醋些许,盐少许。
制法
1、把冬瓜、黄瓜切薄片。
2、底油烧热,煸葱姜,炒冬瓜、黄瓜。
3、添水,烧开后依口味加醋、胡椒粉,少许水淀粉,最后放入香菜。