长夏乃健脾养脾好时节

以上这些种类的豆子，可跟大米放在一起熬粥，还可以用来炖肉吃，效果非常好。

中医将五行与一年的季节相对应.

由于通常分为一年四季.这样就少了一个.中医学中则分为五季与之相应.

长夏是指夏季末、夏秋之交的多雨季节，大约是在阴历7月左右。在我国不少地方尤其是南方，既炎热又多雨，空气中湿度很大。湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应，古人指出长夏防湿。

中医认为湿为阴邪，好伤人阳气，尤其是脾阳。由于脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，而使气机不畅。表现为消化吸收功能低下，临床可见脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏，甚至水肿。因此，在长夏季节里，饮食应以清热祛湿、健脾为主。

春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。