普洱茶的知识和社会文化

普洱茶的品饮丰富多彩，在多民族的思普区茶乡，布朗族吃酸茶、饮烤茶、青竹茶，基诺族吃凉拌茶、饮煮茶，哈尼族饮蒸茶、烤茶、土锅茶，彝族饮烤罐茶、清茶、盐巴茶和油茶，傣族、拉祜族饮竹筒香茶，佤族饮铁板烧茶和擂茶，傈傈族饮油盐茶，白族饮三道茶，专门饮用普洱紧压茶的藏族、纳西族饮酥油茶，汉族多饮盖碗茶。饮茶方式大致有重观、闻、品的品茶和解渴的喝茶，还有少数连茶带水咀嚼咽下的“吃茶”。1993年以后，根据搜集、整理，推出了普洱茶艺，其中有三味茶艺、民族茶艺，兴办起了茶馆数 十个，通过表演和品饮，弘扬了普洱茶文化。

普洱茶与人们的精神文化关系密切，普洱茶与各民族原始宗教祭祀有关，佛教坐禅、道教养心、伊斯兰教斋戒，都要用普洱茶。思普区各民族婚丧祭葬、办事、迎客、生产劳动、休息娱乐，都要用普洱茶，茶已成民俗中不可缺一的东西。普洱茶与民间医药保健有关，在史料记载中，就有普洱茶药效保健作用的记述，民间流传有普洱茶保健的药效药方，经医学科学鉴定，普洱茶具有营养成分和药效成分，经海内外科学研究和应用，证实了普洱茶具有药效保健功能。普洱茶销售到台港海外，因其茶性中和、正气，有暖胃、保健、养生作用，而深受人们欢迎，普洱茶论文文章也被介绍发表到台港海外，促进了普洱茶文化的发展。 银生（普洱茶）自唐代人载《蛮书》以来，记载有普洱茶史料的书有所增多，宋代有《续博物志》，明代有《滇略》、《本草纲目》等。

清代的史料和文物有《滇云历年传》、《滇南新语》、《本草纲目拾遗》、《滇南见闻录》、《滇海虞衡志》、《普洱茶记》、《普洱府志》、《易武茶案断案碑》、《永安桥功德碑记》、《信征别集》等。民国时期的史料和文物有《梵天卢丛录》、景谷茶人《纪襄廷墓志》、《思茅 钧义祥茶庄包装说明单》等，为普洱茶文化提供了丰富的内容。 当今的普洱茶及茶文化研究有地方性研究和个人研究，在新纂地方志中有普洱茶专述，有的集体或个人出版了书籍多种，1993年至2001年，弘扬茶文化后，思茅地区举办了三届普洱茶国际学术研讨会，海内外有关论文文章、论著已发表、出版多篇（部），为普洱茶文化增添了新成果。普洱茶文化具有多种文学艺术特色，有普洱茶诗词、普洱茶楹联、普洱茶民歌、普洱茶民间传说、故事、普洱茶小说、散文、普洱茶曲艺、歌舞、普洱茶邮票艺术。以茶会友，广交天下，茶文化搭台，茶经贸唱戏。1993年2001年，思茅市举办了五届中国普洱茶叶节，促进了中外茶文化交流，促进了普洱茶乡经济社会发展而影响深远。