要想下午不犯困,最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞。此外,新鲜的鱼、鸡、豆腐中含有大量酪氨酸,对保持思维的敏锐起着重要作用。需要注意的是,土豆中淀粉含量较高,午饭最好别吃,晚上吃则有助于睡眠。 在就餐的顺序上,要先吃肉,后吃蔬菜,最后吃主食。
菜炒八成熟即可
从饭菜营养的角度来讲,带饭最大的缺点是食品中的营养会部分流失,因此,要带的菜品炒至七八分熟就行,以防微波加热时进一步破坏其营养成分。还可以带一些新鲜水果、酸奶等,既起到补充营养素的作用,又促进消化。
生鱼生虾最好别带
有些人喜欢模仿日式便当,带些寿司或生鱼片做午餐,这样其实是非常不卫生的。从安全性来讲,夏季天气炎热,各种细菌繁殖快,特别是肉禽类、水产品类容易腐烂变质,食用后易发生肠道疾病。所以尽量不要吃生鱼、虾、蟹,也不要吃生的蔬菜。在进餐之前,最好用微波炉热透,以杀死饭菜中可能滋生的微生物。
营养美味的午餐带来的不仅是健康的身体,还有高效率的工作,何乐而不为呢?