冬季多吃食用菌类好

三、黑木耳

黑木耳营养丰富，滋味鲜美，是冬季家庭烹饪的常用佳品。

黑木耳的医疗作用很早就被我国人民所认识，在《本草纲目》中指出，“木耳生于朽木之上，味甘平，可轻身强志”。中医认为，黑木耳有清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身的功效，主治痔疮出血、血痢、便血、崩中漏下等病症。

现代医学证明，黑木耳能减少血液凝块，软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。黑木耳中所含的植物胶质，还是有益于人体的天然滋补剂。

四、银耳

中医认为，银耳性平味甘，具有润肺化痰、养阴生津等作用。银耳中的抗癌多糖对多种肿瘤有抑制作用。

银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的功能，对射线损伤有保护作用。

冬季常食用银耳，对神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱、高血压和动脉硬化等，调养效果极佳。