五个健康饮食习惯让你更年轻

5、饮食宜粗不宜细

一项最新的科学研究表明，在瘦身过程中关键不是摄入纤维素的量，而是何种纤维素，可在消化过程中起到最好的催化脂肪消耗作用。

科学家通过对胰岛素指标的观测，来研究纤维素在减肥过程中所起的作用。结果是：经常吃未经加工过的水果蔬菜、全麦面包比那些食用加工过的淀粉食品多消耗80%的热量，未经加工食品中的纤维素直接被人体所吸收，而加工过的纤维素却是分解成糖分被人体所吸收。随着体内糖分的增加，也会使胰岛素吸附脂肪的能力增加，从而使体内的脂肪堆积。