现代医学也有“忌口”
对于西医来说,一般不明确提倡忌口,但也强调饮食对疾病的影响。比如被黄曲霉菌污染的食物不能吃;食道癌与进食过快、过烫有关;烧焦食品会使蛋白质变性,不主张吃;熏鱼、熏肉也不建议多吃。酒会减低人体解毒功能和生物转化功能,使免疫力低下,同时增加致癌物活性。在服药期间有些食物也不能碰,例如维生素c不宜与虾同服,因为维生素c能使虾肉中的五价砷还原成三氧化二砷,对人体有很大毒性。
总之,忌口作为食疗学的重要内容,是医患共同关心的问题,正确发挥饮食的重要作用,扬长避短,才能有利于疾病的治疗,提高患者的生存质量。