用具污染催人老
水垢中含有较多的有害金属元素,如汞、铝、铬等。经常饮用带有污垢的水就会引起消化、泌尿、神经、造血等系统的病变,从而导致衰老。因此,杯子在长时间使用后产生的水垢、茶垢等应经常清洗。铝锅、铝勺等铝制品的大量使用,也可导致铝元素的摄入过多,直接破坏神经内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,使人早衰。因此,应尽量减少铝制炊具的使用。
含毒饮食数不清
要减少腌制、霉变及过氧化脂质等促人早衰的食品的摄入。在腌制肉、鱼等食品的过程中,易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,它在体内酶的催化作用下易与体内的各类物质作用,生成亚胺类的致癌物质,而且还促人衰老。要尽量减少过氧化脂质的摄入,过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物,如炸过鱼虾等的食用油放置过久,长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等,长期存放的饼干、油脂等,都容易产生过氧脂质。
这些过氧脂质进入人体后,会对体内酶系统及所含维生素等产生破坏作用,并催人衰老。粮食、油类、花生、肉类等发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉素,食用这些发霉的物质后,轻则腹泻、呕吐、头昏,重则致癌,当然更使人衰老。