咳嗽患儿的食疗良方

梨丝拌萝卜

配料白萝卜250克，梨100克，生姜3克，香油10克，精盐适量，味精少许。

制法将梨去皮、去核，切成丝。姜，切成末。萝卜，切成丝，在沸水中焯一下，沥干水分摊凉。加入梨丝、姜丝、香油、精盐、味精，拌匀即可。

功能清热润肺，化痰止咳。本膳用梨，味甘、微酸，性凉，有清热化痰，生津润燥的作用，能治支气管炎、肺热咳嗽。生姜，能化痰止咳。此菜适用于幼儿风燥型支气管炎咳嗽。

豆腐猪肝汤

配料猪肝50克，嫩豆腐1块，精盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、色拉油、鲜汤各适量。

制法将猪肝洗净，切薄片，放碗内，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀。豆腐，切小片。锅内放鲜汤，烧沸，放入豆腐、精盐、色拉油再沸，倒入猪肝，烧至熟，加入葱花、味精，出锅即成。

功能益气和中，清肺止咳。本膳用豆腐，生津润燥、清热解毒，可辅以治肺热咳嗽。猪肝，富含维生素a，对维持呼吸上皮组织的健康有益。此汤适用小儿气管炎肺热咳嗽、口干燥渴、食欲不振等病症食用。