多吃杏仁有助预防肺癌

芬兰科学家针对2.9万名男性吸烟者，进行了一项历时8年的调查研究。结果发现，人体血液里α生态酚含量高时，肺癌发病率就会降低19%—23%。而且，维生素e的这一防癌效果对于60岁以下、烟龄不到40年、吸烟不多的男性尤为明显，可以让他们的肺癌发病率降低40%—50%。这些研究进一步证明了杏仁等含维生素e丰富的食品具有预防肺癌的作用。