“基因测序技术可以快速有效地测试食品内的生物病原体,比如大肠杆菌等,保障食品安全。”美国生命技术公司总裁马克。史蒂文森说,这项技术已经为北京奥运会和上海世博会提供了食品安全监测,今后也有望在中国广泛应用。链接。
基因测序技术,即测定dna和rna序列的技术。人类基因组是由a、t、g、c四个字母组成的“生命天书”如同一座宝库,保藏着几千年来人们迫切想知道的生命奥秘,基因测序技术就好似“芝麻开门”这样的咒语,是我们打开宝库的金钥匙。
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