胃病患者需谨记4大饮食原则

a、溃疡病饮食原则

1、少量多餐，每日5-6餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。

2、烹调方法宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。

3、忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。

b、浅表性胃炎饮食原则

1、少量多餐，每日5-6餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。

2、烹调方法宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。

3、忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。