滥用消毒剂给自己“种毒”

巧除蔬菜农药残留与农药中毒救治

蔬菜上沾有残留农药，是因为部分菜农滥用高毒农药或在接近收获期使用农药引起的。如何清除蔬菜上的残留农药? 化学家指出，清除菜叶残留农药有六法。

1）清洗剂清洗法在清水中加入数滴果蔬清洗剂，将已用清水冲洗过的蔬菜放入，浸泡10分钟后捞出，再用清水反复冲洗干净。果蔬清洗剂可增加农药的溶出。

2）盐水浸泡法先将蔬菜用清水冲洗，除去菜叶、茎上污物和泥土，取一盆水放入一匙食用盐，将清洗干净的蔬菜放入，浸泡30分钟，稀盐水可加快蔬菜叶、茎上农药溶出。

3）碱水浸泡法有机磷杀虫剂在碱性环境下分解加快。先用清水洗净蔬菜叶、茎上的污物，在盆中配制碱水液（一般500毫升水加碱面3～5克），将蔬菜放入浸泡10～20分钟捞出，再用清水冲洗4～5遍。

4）加热法氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。加热法常用于芹菜、菠菜、白菜、菜花、豆角等蔬菜清除农药残留。先用清水洗净蔬菜上的污物，放入沸水中3～5分钟捞出，再用清水冲洗3～4遍。