苹果鸡蛋羹
原料苹果150g,鸡蛋2个。白糖25g,香莱10g.制法将苹果削去皮,剜去果核。切成小方丁。鸡蛋磕入碗中,搅散。香菜洗净,切细末。净锅放清水750g上火,放入苹果丁、白糖,开锅后勾入水淀粉,淋入鸡蛋液烧沸,出锅盛汤盆内即成。
运用本品可利尿减肥,滋润肌肤,对防止皮肤干燥、干裂有很好作用。
百合猪蹄
原料猪蹄1只,百合150g,葱段15g,姜片100g,精盐、味精、料酒、香莱段适量。
制法将猪蹄治净残毛。洗净,斩成小块。净锅上火。掺入适量水,放入猪蹄、葱段、姜片、料酒,开锅后至半熟时,放入百合,调入精盐,用小火炖孚肉烂时,调入味精,出锅盛汤盆内,撒入香菜段即成。
运用滑而不腻,具有清热止咳。滋阴润肺,安神利尿。抗皱防衰之功效。