张贤昌指出,在肝吸虫感染初期,除了短时间内感染大量囊蚴的病例外,病变一般不明显,加上个体差异,多数人不会感觉到不适或仅有轻微的症状。对于肝吸虫病的控制来说,预防感染无疑是最重要的,另外,早发现早治疗也十分必要。
防范要点:
不吃鱼生,是否就没有感染肝吸虫的可能?未必。张贤昌说,处理过生淡水鱼的砧板,如果没有彻底清洁就用来切熟食,那么,它就可能成为我们感染肝吸虫的帮凶。他指出,肝吸虫囊蚴非常小,肉眼看不到。因此,盛放过鱼生的碗盘和砧板即使经过洗刷也不能保证绝对的安全。
张贤昌强调,想要避免肝吸虫感染,就要自觉改变不当的烹调、饮食习惯,在不能保证水产肉类无活寄生虫的情况下,最好的预防方法就是不食鱼生,养成良好的卫生习惯。另外,生熟食应严格分开器具处理、盛放,防止交叉污染。而肝吸虫囊蚴,一般温度达到70℃~80℃,十几秒内就能杀死。因此,处理过淡水鱼生的砧板可用沸水烫洗杀灭该寄生虫。