专家称冰箱低温抑菌 食物存放不当可致脑膜炎

很多家庭在买回一大堆食品后，不管生食熟食，塞进冰箱就完事。他们不知道，食品上的细菌可能此时正在相互交叉出现二次污染。从冰箱中取出带菌的食物后，如果不彻底煮熟杀菌，食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状，这就是人们所不知道的冰箱食物中毒。中山大学附属消化内科、临床营养医师贺青表示。

她还特别指出，潜伏在冰箱里的还有一种十分厉害的嗜冷菌&&李斯忒菌，染上之后轻则腹泻、鼻塞、乏力，往往被误以为是感冒。而对于抵抗力较弱的老人、小孩和免疫缺陷人群，出现腹泻的同时还可能引发脑膜炎等。

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