机械性刺激可增加胃粘膜的损伤,破坏胃粘膜的屏障作用。因此,
◇忌食生冷的蔬菜、水果,粗纤维食物,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果类,干豆类等。
◇忌食易产气的食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱。
◇忌食易产酸的食物,如地瓜、凉粉、土豆。
◇忌食过甜的点心及糖醋食品等。
◇忌进食大量冷饮、辛辣凉拌菜、坚硬及不易消化的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、油炸食品,年糕,粽子等糯米制品等。
上述食品均可加重溃疡病的病情和促进溃疡病复发。但各种粗粮经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
◆化学性的刺激对胃液有分泌强烈的兴奋性和刺激性,如浓肉汤、肉汁、味精、咖啡、巧克力及雪碧、可乐等碳酸饮料。以及强烈的调味品,如芥末、胡椒粉、辣椒油、醋、辣椒、咖喱和酒等。以及油煎、油炸的食物和大量的蔗糖等。
◆任何过冷或过热的食物均能刺激溃疡面,故应避免,一般食物的温度以45℃为宜。