(3)葵花籽调料
这种清淡调料和绿沙拉放在一起吃很合适。
作法:125克葵花籽,1头蒜,去皮;1根芹菜,切好;半只柠檬,取汁;将所有原料都倒入汁芡中,慢慢往里加水,直到粘稠度令你满意为止。
(4)豆腐调料
这种调料与蛋黄酱非常相似,可以做所有沙拉的调料,特别是蛋黄酱调味的食品。
作法:1块豆腐,沥干水分;1汤匙冷榨橄榄油,l茶匙柠檬汁,l汤匙切碎的葱头,或用葱头粉;1茶匙蜂蜜;盐、新鲜黑胡椒,用来增味。
将所有原料都放入汁芡中,搅拌,直到调料看起来光滑为止。
(5)芝麻调料
芝麻调料在减肥食物中用途很广,味道有点像花生酱。
作法:150毫升芝麻酱;1罐大豆或低脂酸奶;1只柠檬,取汁;头蒜,去皮,或用葱头粉代替;2~3汤匙切好的欧芹,14茶匙辣椒粉,盐用来增味。
将所有原料都倒入芡汁中,快速搅拌,直到光滑为止。将调料放入冰箱可保存3天。