红枣的食法与功效

红枣的功效

1）补气养血

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气。

2）增强肌力,增加体重

红枣有增强肌力和增加体重的作用。

3）健脾益胃

脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

4）增强免疫力

红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

5）缓和药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,常吃红枣即可达到养生保健的功效。