十大致癌食物并不完全科学关键在于怎么吃

医生分析

传统方法制作的爆米花有一定铅摄入的危险性，不过患“爆米花肺”的可能性极小，美国曾有一例病例。近年来，影院门口出售的爆米花有高糖高盐的趋势。高键表示，影院爆米花是绝对的高热量、高脂肪、高添加剂食物，一大杯的热量高于两碗米饭的热量。但爆米花也是能带来快乐的食物，医生建议，食用时控制一定的量，就能把健康隐患降低，建议每次两个人分享一小杯。

油条、河粉、

米粉、粉丝

每周最多吃一次

上榜理由

在制作过程中都必须添加明矾，如常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症。同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。炸油条所重复用的油，过度氧化亦有害健康。

医生分析

这条基本正确，油条烹饪过程中的油一般要反复使用，造成过度氧化。而河粉、粉丝类的食物，为了能使其口感筋道，一些商贩会在制作过程中加入较多的明矾，如果经常食用，会对健康造成一定影响。但一般人不会天天吃，如果不超过每周一次就不会有健康隐患。