十大致癌食物并不完全科学关键在于怎么吃

腌菜、萝卜干

腌制24小时内

或20天以上食用

上榜理由

含有亚硝酸铵或有不良业者用福尔马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。

医生分析

几乎所有的腌菜和酱菜都会含有亚硝酸盐，这是致癌物质。高键透露，当食物中加入盐腌制后24小时至腌制后的20天内，亚硝酸盐的含量是最高的，所以，如果你喜欢吃腌菜，尽量食用两个时间段的腌菜做好之后24小时之内或20天以上。

口香糖

食品添加剂并非都是“猛虎”

上榜理由

口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

医生分析

口香糖中会含有一定的添加剂和代糖阿斯巴甜，但一个人只要不是每天成斤地摄入，就不会出现安全隐患。不过，医生不建议口香糖咀嚼20分钟以上，因为过多咀嚼会造成口腔肌肉劳损。龙江表示，一些添加剂尚处于可能致癌或被怀疑致癌的阶段，但只要摄入的量在安全范围，食品添加剂还是安全的。如果大量摄入，则可能引起健康隐患。