隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
防癌食物可分为8大类
1.洋葱类大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。
2.十字花科花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。化妆品成份可能引发乳腺癌
3.坚果和种子核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等。
4.谷类玉米、燕麦、米、小麦等。
5.荚豆类黄豆、青豆、豌豆等。
6.水果柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。