吃多少水果合适难有标准
那么,吃多少水果为好呢?与盐和饱和脂肪不同,对于果糖的摄入量并没有统一的标准,而且近期也不可能有统一的标准。
正如乌尔苏拉。阿伦斯指出的那样“如果向公众发布吃苹果对健康不利的消息,很多营养学家会立即暴跳如雷。”
健康吃法还靠自我控制
真正健康的食用水果方法是,合理搭配每天的5份水果和蔬菜。
卡莱尔。勒。鲁克斯说“肥胖者和心脏病患者每天应该吃1份水果4份蔬菜。这样他仍然摄入了大量的抗氧化剂,但是摄入的果糖和热量都大大减少了。”
然而,大多数人认为水果仍然是健康饮食的关键组成部分。
营养学家格莱斯尼。琼斯认为“一切都在自我控制。正如你决定不能吃一整包饼干一样,吃水果时也应该控制食量。”
她坚持在吃正餐时吃一个香蕉、喝一杯苹果汁,上午10时左右吃一个橘子,午后吃一个苹果。如果晚上特别想吃巧克力,有时就会用葡萄干代替,当然,葡萄干也不能甩开腮帮子拼命吃。