不急不慢应花20分钟吃饭

中德专家还建议烹调蔬菜时，要完整地清洗，因为维生素对水也很敏感，切碎后洗维生素就会流失。在烹调时能整做的蔬菜就不要切碎。另外，维生素最怕见光、氧气、热和水，因此贮藏蔬菜、水果和土豆时，要放在阴凉处。

中德营养专家合理膳食的10条建议

1.不该有任何的挑食，甚至要为“零食”留出空间。2.每天五份蔬菜和水果。3.合理饮水。4.（粗粮）膳食纤维素促进消化。5.不伤害营养素的贮藏和烹饪。6.调料应多变花样，可以使用新鲜草类食物和调味品。7.有选择性地摄入脂肪，推荐食用高质量的植物油，每天25克为宜。8.少吃多餐。9.享受用餐最好在20分钟。10.每天运动30分钟可以获得更加平衡、健康的胃口和良好的消化。