1.均衡的钙和镁。
钙不只能强化骨骼,还可以维持心脏规律的跳动、促进唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。但是,如果钙摄取过量,就会沉积在血管壁,引发动脉硬化的危险,而镁可以抑制体内过度吸收钙。
含有钙和镁两种营养素的黑糖,可说是最适合的食材。每100g黑糖的主要营养热量365卡 钙464mg 镁85mg 钾453mg 锌0.3mg
2.不可或缺的微量元素...锌。
锌多存在于海鲜或肉类中,但黑糖所含的锌也不少。锌是人体不可或缺的微量元素,因为许多细胞和组织代谢不可缺少的酵素,都把锌当作必须成份。锌具有加速成长、抑制掉发、使伤口早愈、维持味觉和嗅觉正常等作用,还可以提高免疫力,预防感冒等。
3.钾含量超越其他糖类。
黑糖的钾含量,竟是白砂糖的400多倍!白砂糖等糖类是由黑糖精制而来,但是在精制时,黑糖中所含的丰富矿物质也跟着消失了。 钾有降血压的作用和预防夏季疲劳、消浮肿、帮助肠胃蠕动、促进排便的作用。