食物为何会致癌专家解惑一级致癌物有哪些
导读：食物为何会致癌食物本身含不含有致癌物？以槟榔为例，有研究者认为，槟榔本身是食物，吃槟榔的人也只有7%—8%的人患口腔癌。
黄曲霉毒素烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。亚硝胺来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶。二（口恶）英来自焦油、沥青、塑料燃烧。尼古丁来自烟草。苯并芘来自烧烤、煎炸食物。亚硝酸钠来自工业盐、刚腌的腌菜。
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黄曲霉毒素烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。亚硝胺来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶。二（口恶）英来自焦油、沥青、塑料燃烧。尼古丁来自烟草。苯并芘来自烧烤、煎炸食物。亚硝酸钠来自工业盐、刚腌的腌菜。
