天热解渴凉开水是首选

天气炎热，莫过于三伏酷暑，这个时节人体容易出汗，必须时刻注意补充水分。美国《健康杂志》曾在一篇报道中指出，要想健康长寿，一定要纠正“喝水是为了解渴，口不渴就不用喝水”的错误观念。

时下市场上的饮料种类很多，如汽水、纯净水、牛奶、酸奶、啤酒等，但研究认为天热时解渴，以饮新鲜凉开水为最佳。因为，在高温天气里，出汗是人体调节体温的最主要途径，而大量出汗必然需要大量补充水分。饮凉开水最容易吸收进入人体组织内，可起到及时补水的作用。而大多数冷饮，饮用后只能暂时起到清凉的作用，反而使胃肠道血管收缩，不利于散热。特别是含有糖分的饮料，进入人体后还需要消耗体内水分帮助代谢，使人感到“越喝越渴”。

凉开水还有许多奇妙的功效。美国医学西蒙巴尔克在《水疗法纲要》一书中说“凉开水可以作为强体剂、镇静剂、缓泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂，对人体健康非常有益。”

凉开水为何有如此奇妙功效呢?原来，水沸腾后在自然冷却的过程中，其中氯的含量减少了50%以上，微量元素则几乎不变，而水的各种理化性质却更接近人体细胞内的生理水。科学家们发现，用凉开水来处理种子或灌溉农作物后，能大大提高农作物的产量。给动物喝这种水，则可提高动物的抗病能力。