洗碗不当残留细菌和化学成分易吞入体内

戴上手套洗碗，避免刺激皮肤，引起富贵手。

最好把油腻及不油腻的杯盘碗碟分开清洗。

餐具材质不同，需要的冲洗时间也不同。例如不锈钢、玻璃材质的表面孔隙较小，容易被洗干净，清洁剂不易残留。表面孔隙较大的陶瓷、塑胶、树脂等餐具，例如砂锅、大汤碗等，更得多冲洗几次。

合成界面活性剂洗碗精的健康风险

一般市售的洗碗精，为达到洗净效果及低廉成本，大都使用合成界面活性剂。虽然溶解力好，洗净能力强，但无法完全被自然分解，对人体有害，造成富贵手、破坏肝脏细胞、引起贫血、造成畸型儿。若使用含三氯沙的洗碗精更可能致癌。并且界面活性剂会经由家庭废水排放到溪流中，破坏生态。

改善之道

不使用清洁力强的洗碗精，虽然洗干净了碗盘，但残留化学成分的机率大。

洗碗精使用量愈少愈好，可以用水稀释原液后再使用。或先用卫生纸擦掉油污，再用热水洗即可。