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疑惑?面包和谷类影响视力

导读:加工的面包和谷类食品是造成越来越多近视眼的主因,这些食品富含容易迅速消化的高提炼淀粉,促使胰腺分泌较多的胰岛素。

有一派医学人士认为,近视跟阅读习惯有关,但是科达恩对《新科学家》杂志说,这不能解释为什么有些认识字但不吃西式食物的社群,患近视的比率仍然很低。

科达恩说“在瓦努图阿群岛,孩子们每天必须在学校上课8个小时,但是他们的近视率只有2%。”他认为原因是这些孩童的食物是鱼、芋头和椰子,而不是白面包和谷类。

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