子宫颈癌——饮食需有方

子宫颈癌是人体最常见的癌瘤之一，不但在女性生殖器官癌瘤中占首位，而且是女性各种恶性肿瘤中最多见的癌瘤，但其发病率有明显的地区差异。防治子宫肌瘤，不仅要靠有效的治疗手段，日常饮食也需要有一定的方法才行。

子宫颈癌饮食一补充b-胡萝卜素。b-胡萝卜素在体内会转化为维生素a，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。据科学家观察，宫颈癌患者血中b-胡萝卜素低于对照组，b-胡萝卜素摄入量低为宫颈癌危险因素。含维生素a多的动物性食物是动物的肝脏和鸡蛋等。含b-胡萝卜素丰富的植物性食物是菠菜、油菜、苋菜、莴苣叶和南瓜等。

子宫颈癌饮食二补充维生素c的摄入。由病毒引起的癌症的例子已越来越多。而维生素c可以抑制病毒所造成的伤害，这一点非常重要。近来科学家已发现维生素c有十几种增强免疫的作用，包括对抗体的产生、促进免疫细胞的成熟速度等。另外，维生素c也与宫颈癌发病率有关，有关资料调查表明，维生素c摄入量增加时，子宫颈癌危险降低。含维生素c多的蔬菜是菜花、白萝卜、土豆、小白菜、油菜等绿色蔬菜。

子宫颈癌饮食三补充微量元素锌和硒。锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用。科学研究表明，体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下。现已发现宫颈癌与微量元素锌和硒有关。这些微量元素的不足导致宫颈癌、乳腺癌的发病率明显增高。在膳食中补充锌和硒尤其重要。含微量元素锌和硒多的动物性食物是牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋、牛肾、猪肾、虾等，蛋类中含锌最高。植物性原料中含锌和硒多的食物是食用菌类、紫菜、芝麻、花生、小麦胚粉、坚果类等。