禽流感

简介禽流感全称禽类流行性感冒病毒感染，由禽流感病毒(AIV)所引起的一种主要流行于鸡群中的烈性传染病。它是由甲型流感病毒的一种亚型(也称禽流感病毒)引起的一种急性传染病，也能感染人类，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。我国2004年12月1日开始实施的新《中华人民共和国传染病防治法》已将人感染高致病性禽流感病毒感染列入乙类传染病进行管理，并规定按甲类传染病的预防措施处理。人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡，病死率很高，通常人感染禽流感死亡率约为33%。此病可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播，区域间的人员和车辆往来是传播本病的重要途径。

日常保健

1、“春夏养阳”，勿食寒凉损伤阳气。

2、饮食要清淡，由冬季的膏粱厚味转变为应季时蔬的清温平淡。如：菠菜、蒜苗、香葱、小油菜等

3、饮食宜多甘少酸，春季宜吃甘味食物，以健脾胃之气，温补阳气；肝主升发，与春相应，酸入肝，少食酸性食物，既防阳气生发太过，又能养肝，提高抗病能力。

4、金银花、连翘、板蓝根等煎服，预防传染。

食疗保健

1、凉拌蒲公英

材料：蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。

做法：将蒲公英择洗干净，切段;生姜洗净，切丝;大蒜洗净，切粒;葱白洗净，切粒。

2、凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。

做法：将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。鱼腥草有清热解毒，利尿通淋之功，“散热毒痈肿”。

3、凉拌椿芽

材料：香椿芽100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。

做法：将椿芽放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。椿芽有清热解毒，健胃理气之功，其“消风解毒”其“健胃，止血，消炎，杀虫，治子宫炎，肠炎，痢疾，尿道炎”。

4、凉拌薄荷

材料：薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎,调味品适量。

做法：将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。薄荷有疏风散热，清利咽喉，清利头目，解毒透疹之功，其“消散风热，清利头目，头风疼痛”。