干豌豆瓣（营养成分/每100克）
- 热量116(千卡)
- 多不饱和脂肪酸0.165(克)
- 单不饱和脂肪酸0.081(克)
- 叶酸65(微克)
- 碳水化合物20.51(克)
- 胡萝卜素4(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.19(毫克)
- 维生素K5(微克)
- 维生素E0.03(毫克)
- 膳食纤维8.3(克)
- 维生素C0.4(毫克)
- 蛋白质8.34(克)
- 脂肪0.39(克)
- 维生素B2(核黄素)0.056(毫克)
- 水分69.49(克)
- 胆碱32.8(毫克)
- 糖分2.9(克)
- 钠盐238(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.89(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.595(毫克)
- 钙14(毫克)
- 铁1.29(毫克)
- 镁36(毫克)
- 磷99(毫克)
- 钾362(毫克)
- 钠238(毫克)
- 锌1(毫克)
- 铜0.181(毫克)
- 锰0.396(毫克)
- 硒600(微克)
干豌豆瓣的营养成分查询：100克干豌豆瓣的热量含量116千卡，100克干豌豆瓣的多不饱和脂肪酸含量0.165克，100克干豌豆瓣的单不饱和脂肪酸含量0.081克，100克干豌豆瓣的叶酸含量65微克，100克干豌豆瓣的碳水化合物含量20.51克，100克干豌豆瓣的胡萝卜素含量4微克，100克干豌豆瓣的维生素B1(硫胺素)含量0.19毫克，100克干豌豆瓣的维生素K含量5微克，100克干豌豆瓣的维生素E含量0.03毫克，100克干豌豆瓣的膳食纤维含量8.3克，100克干豌豆瓣的维生素C含量0.4毫克，100克干豌豆瓣的蛋白质含量8.34克，100克干豌豆瓣的脂肪含量0.39克，100克干豌豆瓣的维生素B2(核黄素)含量0.056毫克，100克干豌豆瓣的水分含量69.49克，100克干豌豆瓣的胆碱含量32.8毫克，100克干豌豆瓣的糖分含量2.9克，100克干豌豆瓣的钠盐含量238毫克，100克干豌豆瓣的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.89毫克，100克干豌豆瓣的维生素B5(泛酸)含量0.595毫克，100克干豌豆瓣的钙含量14毫克，100克干豌豆瓣的铁含量1.29毫克，100克干豌豆瓣的镁含量36毫克，100克干豌豆瓣的磷含量99毫克，100克干豌豆瓣的钾含量362毫克，100克干豌豆瓣的钠含量238毫克，100克干豌豆瓣的锌含量1毫克，100克干豌豆瓣的铜含量0.181毫克，100克干豌豆瓣的锰含量0.396毫克，100克干豌豆瓣的硒含量600微克
干豌豆瓣GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维
不利 / 评价：
宽粉
蕨根粉
河粉
粉条
葛根粉
粉丝
玉米糁
杏仁粉
粉皮
椰子粉
年糕
干河粉